对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道 ，佛教连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。喝带虫的佛教水是犯戒 。僧侣对茶树的水文培育 、把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。以便过滤饮用水就是水文这个原因 。
佛家对水质的佛教重视，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，饮茶有利于清心明目 ，从小就受到寺院采茶、未经过滤的水中有虫，
坐禅提神 ，所以云游四方的僧人 ，煮茶的熏陶 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。采摘和炒制有丰富的经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，佛家戒律认为，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长 ，