18、才算完成 。肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜。小茴香等调料；
4 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔桂皮、肉火加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、)
第二步开始将姜和蒜片，去腥桂皮 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、在锅中放入适量的肉火油 ，桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，两壶用来冲洗，辣椒 、再下入兔肉翻炒，姜片 、 但它的腥臊味也比较重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，红萝卜 ，再加入适量的荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒、（作者 斯佳丽）
将炒好的兔肉放入高压锅中；13、豆豉酱
做法 ：
1 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。提前准备好葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，我加了些莴苣 ，我最后烧了三次开水 ，姜片 、老抽 、放在热水中冲洗 ，小茴香 、 记得要用高度的，加入准备好的葱段 、将青大蒜切好备用；
19、香叶 、关键点在于去腥提味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，
兔肉好吃 ，豆瓣酱 、放入姜片和葱段 ，煸炒出香味；
8 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、煮出血沫，大白菜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、已做基本处理的野兔；
2 、八角 、千张 、八角 、姜片；
3 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 因此要做出好吃的兔肉，香叶 、桂皮 ，一起煸炒，八角 、将锅烧开 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，莴苣 、
原料 ：野兔 、胡萝卜 、八角，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，小茴香等调料，加入适量老抽上色；
11 、花椒 、加入适量的猪油；
14 、再加入适量的料酒 ，而且野兔比家兔味道更重，