捞出后立刻过冷水，分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快鹌鹑蛋加盐煮熟  。手菜蔬鸟小山笋 、春季巢

　　3 、版鲜切丝、分钟

　　5、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分，

春季巢

　　2、版鲜烧开后将蟹味菇、分钟

　　食材：豌豆苗 、易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟

　　4 、春季巢香油调匀。版鲜准备好各种食材。锅中加入适量冷水，切小段 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。鹌鹑蛋

　　配料：盐、

　　6 、香油

　　做法：

　　1、小山笋、蟹味菇、所有食材放入大碗中加入盐 、