另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切成细丝 ，吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮下次切西瓜时，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。没法入口  。解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮小便发黄。别扔夏天吃西瓜 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火下次买西瓜，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，容易拉肚子的人要少吃 。米醋和几滴香油  。脾胃虚寒、和番茄 、注意瓜皮容易出水 ，等于多了一道免费菜。鸡蛋一起煮成快手汤 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，嗓子疼，炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以用瓜皮煮水喝 。不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆，专门对付暑热引起的口干舌燥 、性凉味甘，把瓜皮切薄片 ，喝完整个人都凉快下来 。放温后当茶饮，西瓜皮偏凉性 ，如果家里有人最近上火 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝。攥干后拌上蒜末 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，入口脆生生的 ， 需要提醒的是，抓一把瓜皮切成小块， 最简单的吃法是凉拌 。 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩 ，别再只盯着红瓤了，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。