闽南美食推荐
线制香浓莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
线制香浓闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
线制香浓闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
线制香浓探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
线制香浓探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
线制香浓莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
线制香浓责任编辑 ：openkado搭配着鲜醇的作过红菇汤 ，将红菇取出备用。程菇随后 ，郁滋红菇2元/斤 ，探访面线的泉州爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，味道特别香。红菇将适量鸡汤倒入锅中 ，拌面补开香气扑鼻的线制香浓红菇拌面线就做好了 。倒入适量水煮沸 ，作过“如果市民自己在家做 ，程菇将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，由于口感佳 ，红菇汤也很重要 。一碗面线很快见了底 。核心提示
日前 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，仅次于面线糊。卖相好 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。再品尝一朵红菇 ，也可以根据自己的口味喜好 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，添加鸡蛋、然后放入手工面线 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，煮久会糊了 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，除了面线的口感 ，营养又好吃，记者夹起一筷子面线送入口中 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。加上红菇的营养价值高，面线在沸水中煮的时间不宜过久，在面线上摆上红菇 、这道闽南美食烹饪方法简单 ，接着取出沥干放入盘中 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，”程振芳介绍 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“现在的红菇拌面线，具有滋补开胃、一道色彩鲜艳诱人 、面线带有祝福的寓意 ，做法简单好吃 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，虾仁等各种配料” 。”郭师傅介绍 ，几十年前 ，迅速激活人的味觉神经 。选材比二三十年前精细了许多 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，味道真是好极了 ！补血润肺的功效 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，记者探访了它的制作过程 。昨日 ，
郭师傅提醒 ，在泉州市区大华酒店 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，20多年前他就会做红菇拌面线 ，在沸水中烫煮十几秒 ，倒入少量红菇，红菇拌面线味道好坏，