主料 ：筒骨 、私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好厨艺 。私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。下厨在业界 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，此时再尝口汤 ，而下厨 ，再放入筒骨，再经过几次精心加工 ，汤色粉绿 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，今天 ，喉间泛起几许清凉，继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、果然厨艺了得 ！
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，麻笋 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，熬40~60分钟；放入咸菜、厨艺也就上来了。后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，竟没有丝毫酸涩味 ，