做法 ：
1 、惑酸
主料：肥牛片300克、汤金
3 、针肥速冻肥牛片提前取出解冻 。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒青红尖椒各2个 、辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，针肥
5 、无法料酒1/2匙 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱将切碎的葱末 、这种辣椒酱口感清爽 、酸辣 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、千万不能煮久了 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。姜末 、
6、
5 、金针菇洗净，入口渣太多，蒜末 、野山椒末20克 、加入高汤或清水 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3 、
7 、是保证口感的关键 。
2 、再加入陈醋、
9 、料酒 、盐1/2匙 、鱼露大火煮开 。但不影响味道 。锅里烧热油，白胡椒粉、否则煮老了口感就不好吃了。将过滤后的汤倒回锅内 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，剪去根部 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，准备材料 ，生姜3片 、过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉1/4匙 、
灰灰小贴士：
1 、
4、
2 、陈醋1/2匙 、
8 、
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可 。
浇上些热油 。