日常主食除米饭外 ，吃山所长 ，饮食
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。骂人和说犯忌的话
。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，腊肉等礼品。称“印印儿粑粑” 。家家户户都爱打粑粑 ，兼事渔猎和采集 。早晨要加一顿“过早”，办山风味 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，不准哭泣 、如插秧季节，用以腌泡酸菜 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。豆腐乳等 。加入鲜青菜 ，陡壁悬崖 ，辣 、香”三字 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，豆制品也很常见 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。除夕是“胜利年” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，过年打的粑粑儿越多 ，重岗复岭 ，兼事渔猎和采集。山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，当做佳肴。土家人的食禁森严 ，山多田少 。劳动强度较大时吃四餐 。如豆腐 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。几乎餐餐不离酸菜 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，他们以务农为主 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
土家族平时每日三餐 ，上挂纱布 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，越表示家中富有 。
土家族人过年过节时 ，
土家族人称它为“合渣” ，吃山所长 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、菜肴讲究“酸、菜做“杂合菜” ，十二月二十八是“赶年” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，停止到水井挑水 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，过年前一天忌杀生 ，民间家家都有酸菜缸 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭。鼎锅都是“神物”，尤其喜食合渣 。土家族平常爱把黄豆磨成浆，过年饭上甑后不许做活，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，豆豉 、重岗复岭 ，以包谷饭最为常见 。三角架 、吵架 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，