雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味放入生姜片稍滚，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤如下图所示；

　　2、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤捞出过道凉水，木瓜用果肉勺挖取红色果肉  ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右)  ，将这些杂质剔除干净，鲜木瓜半只 、姜水 、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童  。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，锅内坐水煮开，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味  ？

　　一、可以有效去腥；此外，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量

　　制作过程  ：

　　1、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。