3 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、日开翻炒均匀 ，菜酱出锅装盘 。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、增强记忆的功能 。促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质，
原料 ：茄子2-4根 、花生20颗左右、红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，
做法 ：
1 、
心得：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，香菇酱50克 。增加抗病能力 。