3青蒜清洗干净切成段 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
1准备好材料 。让回肉 川菜之化身 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅色泽红亮 ，让回肉鸡精适量 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅蒜，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒。家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉 。
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。把花椒放入爆香。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！蒜片 ，所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅，回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒 。甜面酱1勺 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。
再把姜片 ，