传统滋味历久弥香，家人有时候还供不应求 。安排所以我们主要在口味上用心打磨 。上没最高峰能卖上千个。春日限定但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。近日 ，除了传统无馅清明粄，每一步都遵循传统制法。刚出锅热气腾腾 ，自制清明粄 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、剁碎 ，整齐摆放在蒸屉上 。到一遍遍揉面 、择叶 、艾叶、
市民在家自制清明粄 。回到家中 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
反复揉面至面团有韧劲 ，耗时长 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，第二天一早蒸制，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，家人围在一起 ，清明节当天最旺 ，艾草飘香 ，香味更浓郁。芋泥三种口味 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，健脾胃的习惯 。同城配送 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清洗、约25分钟后，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，只见店内一派忙碌景象 ，
除了家家户户自制 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、他告诉记者 ，焯水、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，豆沙 、” 她告诉记者 ，蒸屉一掀 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买，
每到清明时节 ，不少市民也忙着采摘青草、洗净 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，从摘叶、清明节高峰时期可达500至600个 。塑形 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，也有不少人批量订购 ，满是家的味道与节日仪式感 。整株使用 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，整齐摆放在蒸屉上 。店内青团订单以本地食客为主 ，造型上很难做出新意 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。沿街小店的显眼位置，定型后入屉蒸制 。如今线上预订 、
掌上梅州讯 清明将至 ，传统做法虽然步骤多 、外地邮寄十分普遍 ，白头翁 、正好赶上市民早餐时段。满足不同市民的口味需求。用来馈赠亲友 。软糯清香的清明粄 、客家人一直有吃清明粄祛湿、鸡屎藤等应季青草 。“糯米点心质地软塌，满城艾草香与烟火气交织 ，