5 、普通开水中加少许盐 、食材不加也没关系，打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，宴客
10 、菜祈
4 、福喜水淀粉 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材
2、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
8 、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜胡椒粉 、普通料酒 、食材猪肉末150克 、打造生抽 、
3 、香油1匙、模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开，中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择)
调料：姜末、再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，如果没有蛋挞模，葱末 、油，用香菜叶装饰一下。加葱姜 、将上海青烫熟摆盘，
7 、盐1小匙、
5 、火腿末增加口感 ，
4 、盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。高汤 、
2、
6 、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵、生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、胡椒粉 、剥去头 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、料酒1小匙 、太瘦了口感会柴。虾去除虾线 ，
虾壳(留虾尾部分)，准备所需材料 。作者：薄灰
材料 ：虾6条、香菜末少许 、
小贴士 ：
1 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1、