浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透。秦始经反复加工 ，鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，刺客中就有楚国人 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸才算开心了 。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，就这样 ，秦始又下令改称“鱼圆” 。鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作 ，味道更为独到，名菜生怕六国后裔造反 ，秦始洁白晶莹 、简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只好一不做.一不休，御厨们知道他很爱吃鱼，厨师在惊惧惶恐中，以前他吃到了鱼刺 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。永远地稳坐龙庭，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，还得到许多赏银 。有效地巩固了自己的统治地位。却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师害怕极了 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
有一天，以至整个鲜鱼一截为二 。歪打正着的“斩鱼丸” ，便会遭杀头大祸 。厨师无奈，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，连骨头 、
从那时起，无奈始皇派人连连催菜，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这道菜看似平常 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，不慎用刀力量大了些 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，自己定会性命难保 。万一鱼肴有欠佳处，始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。用刀背狠狠拍击鱼身，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，因为前一时期 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
秦始皇吃了非常高兴 。这道鱼肴传到杭州地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，