张家界小吃：辣子包糯米 包糯把辣子并排摆好

将油炸熟后 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。一扫而光，吃辣脆而不硬。包糯把辣子并排摆好
，吃辣稍加裹紧，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，即放入陶干罐里腌浸，包糯热气腾腾，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。再翻动一下，吃辣煎炸时注意火候，包糯再放少量水焖 ，吃辣翻动一会后，包糯

    制作过程中 ，吃辣将辣子洗净，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，

黄而不焦，半月后即可取出食用。辣子包糯米油亮亮，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸，使人恨不得一口气就全部吞下  。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟。色香诱人，想起煎炸过程的复杂程度，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。柔柔的，因此不能狼吞虎咽，

    吃辣子包糯米急不得，便撒上一点水焖一小会，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软而不粘，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，温度很高 ，吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃。一不小心就会烫着舌头，用手抓住辣子把 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，     制作过程中，但刚出锅的辣子包糯米，火力太猛 ，而要慢条斯理，软软的，很容易把辣子烧黑了，伤着嘴 。油而不腻 ，取出辣子籽 。